芦蒿喜欢生长在肥沃、湿润、土层深厚、排水良好的壤土中，pH值在7～8.5之间的沙壤土最为适宜。它能在浅水、湿地中长势最好，同时也能在日光温室中茁壮成长。芦蒿的生长温度范围较广，早春气温回升到5℃左右时，地下茎上的侧芽开始萌芽，日平均气温12～18℃时生长较快，但当平均气温超过20℃时，茎秆容易木质化。因此，种植芦蒿时，需要合理控制温度，以促进其正常生长。

芦蒿的用途非常广泛。首先，它作为蔬菜食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，是一种高效、无公害的绿色食品。芦蒿可凉拌或炒食，深受消费者喜爱。

其次，芦蒿还具有一定的药用价值。芦蒿根性凉，味甘，叶性平，具有平抑肝火、清热止咳的功效，可用于治疗胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症，还能预防牙病、喉病和便秘等。此外，芦蒿中的总黄酮含量较高，对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均具有较好的食疗作用。

此外，芦蒿在农业上还具有生态价值。它可以作为轮作作物，与番茄、鲜食玉米等作物实行3年以上轮作倒茬，有助于降低病虫害的发生率，提高土壤肥力。芦蒿的根系发达，能够牢牢抓住土壤，防止水土流失，是水土保持的优良造林树种。